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9月11日中秋节将至，月饼再次成为人们关注的话题，今年是月饼新标准正式启动的第一年，“国标”月饼将首次走上京城市民的中秋节餐桌。
果仁类月饼中的果仁含量不得低于馅料总量的20％，果酱类月饼中的果酱含量不得低于馅料总量的25％，“纯莲蓉”馅料中的莲子含量必须达到100％，月饼中的糖含量由53％降低到45％……据中国食品工业协会专家透露，往年总有月饼生产企业用土豆加香精制作“莲蓉月饼”，用冬瓜加色素、香精制作“水果月饼”。这些偷工减料甚至弄虚作假的行为，今年将受到国标重点监控。
据不完全统计，目前京城月饼生产企业约有三四百家，市场需求量约4000吨左右，其中为数不多的品牌大户占据了主要市场份额，这种强手越来越强的趋势在新标准的刺激下只能更加明显。而新标准使市场准入的门槛儿抬高，一批小企业有可能被淘汰出局。目前许多商场、超市也公开表示“不达标准不让进场”。这种保全自身信誉的做法，可能将“逼”走不具备生产能力的小企业。
Salala鲜花礼品网站今年再次组织了全国包括京城的一些名点厂家进店销售，当然这些厂家经过Salala严格把关挑选，必须都是采用和达到新国标和符合国家卫生生产许证制度的食品企业才有资格供货。目前，商品组织工作已经就绪，很快就可以跟新老客户见面了，请您近日关注Salala最新上架的相关产品。 |
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